Хельба (пажитника семена) применение, рецепты

Чай хельба

Хельба растет на Ближнем Востоке и в Египте. Но родиной культуры считают склоны Тибета. В народе это растение называют пажитником. Его стебли вырастают до 60 сантиметров в высоту. Он цветет один раз в год мелкими одиночными цветками. Цветы – желтые или сиреневые.

Как раз после цветения на хельбе созревают продолговатые бобы. В них формируются семена, в которых содержатся минералы. А также лекарственные вещества и витамины. Именно из семян делают целебный травяной чай.

  1. Чай хельба: полезные свойства
  2. Чай хельба: применение
  3. Чай хельба: рецепты
  4. Рецепт для женщин
  5. Польза хельбы для мужчин и детей
  6. От кашля
  7. Для похудения
  8. Для кишечника
  9. Применение в косметологии
  10. Чай хельба: противопоказания

Чай хельба: полезные свойства

Стоит отметить, что семена хельбы содержат более чем 10 минеральных соединений. Все они необходимы для правильного обмена веществ. А также здорового функционирования организма. В частности, растение богато следующими соединениями:

  1. Витамины группы A, B (B1, B2, B9) и C;
  2. Магний, железо, натрий;
  3. Калий и кальций;
  4. Крахмал;
  5. Фосфор;
  6. Кумарин; флавоноиды;
  7. Танин и никотиновая кислота;

Корме того, компоненты хельбы восполняют недостаток минералов и витаминов. Помимо этого, они лечат органы пищеварения. А также сердечно-сосудистые болезни.

Чай хельба: применение

Приведем перечень болезней, которые лечатся чаем хельба. Данные взяты из официальных докладов всемирной организации здравоохранения. Итак, к числу болезней, при которых помогает данный напиток, относят:

  1. Сахарный диабет первого типа. Горькие вещества в составе семян хельбы снижают количество глюкозы. Регулярное употребление чая регулирует уровень сахара.
  2. Мочекаменные болезни. Важно знать, что отвар обладает мочегонным эффектом. А также выводит песок из почек. Снимает воспаления.
  3. Нормализует работу ЖКТ. Чай обволакивает стенки слизистой, заживляет воспаления.
  4. Помогает при регулярном употреблении острой пищи, алкоголя.
  5. Помимо этого, снимает симптомы язвы и гастрита.
  6. Также является жаропонижающим средством.
  7. Кроме того, снижает давление. Рекомендуется при артериальной гипертензии. Разжижает кровь и расширяет сосуды.
  8. Обладает успокоительным эффектом. Помимо этого, борется с бессонницей, тревожными состояниями и неврозами.
  9. Важно отметить, что чай нормализует состояние при нарушении гормонального фона во время беременности. А также после родов и во время менопаузы.
  10. Кроме всего прочего, чай помогает восстановить силы после болезни или операции.

Чай хельба: рецепты

Чай из семян хельбы одинаково вкусный горячим и холодным. Чтобы приготовить напиток, заварите свежие семена бобов при температуре 80 градусов и пейте. А в холодном виде он превращается в легкий прохладительный компот.

Рецепт для женщин

Важно знать, что в семенах хельбы содержатся фитоэстрогены. Это растительный аналог женских половых гормонов. Поэтому он так полезен для женщин. В частности, он обладает следующими свойствами:

  • Когда во время менструации женский организм ослабевает, чай способствует нормализации состояния.
  • Напиток снимает болевые эффекты при наступлении менструаций.
  • Также убирает раздражительность.
  • Кроме того, при постоянных сбоях в циклах напиток восстанавливает регулярность месячных.

Однако беременным женщинам напиток из хельбы нельзя пить в первом триместре. Это связано с тем, что:

  • Напиток тонизирует матку и может привести к раннему выкидышу.
  • Также он может спровоцировать тошноту. И даже отравления.
  • Однако на поздних сроках чай помогает организму подготовиться к родам и стимулирует матку.

Во время кормления мамам можно пить отвар хельбы на молоке. Он очищает грудное молоко от токсинов. Также снимает боль, помогает лактации.

Польза хельбы для мужчин и детей

Помимо того, что хельба хорошо “работает” на женщин, растение полезно и для мужчин. в частности, напиток из семян растения помогает при:

  • пониженном тестостероне
  • слабой эрекции
  • недостаточно высоком качестве эякулята
  • начавшемся раннем облысении
  • лечении воспалений простаты.

Помимо всего прочего, напиток полезен даже детям. Малышам он помогает укрепить иммунитет, хорошо лечит простуду. А также поможет при сильном кашле. И даже при отравлениях.

От кашля

Настой из семян хельбы обладает отхаркивающим средством. Поэтому он подойдет для лечения бронхитов. Также для очищения органов дыхания при ОРЗ.

  1. Для приготовления к семенам пажитника нужно взять фенхель, бузину, цветы липы, верблюжью траву и фиалку.
  2. Компоненты смешиваются в равных пропорциях. Затем чайную ложку сбора заваривают в стакане с кипятком и настаивают два часа.
  3. После этого на медленном огне настой варится 5 минут. Затем процеживается.
  4. Напиток пьют в течение дня по 1-2 глотка.

Второй рецепт от кашля

  1. Взять 2 ч.л. перетертых бобов хельбы.
  2. Смешать с инжиром, фиником и медом.
  3. Залить стаканом воды.
  4. Варить в течение 10 минут на медленном огне.

Принимают напиток также в течение дня небольшими глотками в перерывах между едой.

Для похудения

Также диетологи отмечают очищающие свойства хельбы. По мнению специалистов, регулярный прием чая из семян пажитника выводит токсины. Кроме того, нормализует обмен веществ.

В результате человек худеет естественным путем. Кроме того, чай из хельбы частично снимает чувство голода. Аппетит становится умеренным. И вы перестаете переедать.

Чтобы получить напиток из хельбы для похудения, нужно:

  1. Залить 2 чайные ложки растертых семян стаканом воды. Затем варить на медленном огне 5 минут.
  2. Настой должен напитаться. Для этого поставьте стакан в темное место на 12 часов.
  3. После этого выпивайте по половине стакана хельбы натощак каждый день.

При этом, разумеется, также стоит помнить о физических нагрузках и понижении общей калорийности рациона. Иначе просто одним отваром семян пажитника делу не помочь.

Для кишечника

Очищающие свойства хельбы способствует не только снижению веса, но и лечению болезней органов пищеварения: гастрита, язвы. Рецепт чая аналогичен рецепту напитка для похудания.

Пить хельбу можно в любое время. По вкусу в чай добавляйте мед, инжир или финики. Для лечения язвы в чай можно добавить чайную ложку яблочного уксуса.

Чай из семян хельбы – универсальный лекарственный напиток. Правильно заваривайте его, чтобы достичь эффекта. И не забывайте о противопоказаниях. Будьте здоровы.

Применение в косметологии

Стоит отметить, что еще в Древнем Египте женщины использовали хельбу. При этом применяли они не только отвары или настои из семян пажитника. Чаще использовались маски для лица, которые египтянки готовили из размолотых семян хельбы. Для этого нужно смолоть семена и в пропорции 1:1 смешать с водой или сливками. Также подойдет любое жирное молоко.

Читайте также:  Анатомическое строение женской груди

Затем маску наносят на лицо. Держат 15-20 минут и смывают. По словам косметологов, при регулярном применении вы получите потрясающий эффект! В частности:

  • исчезнут прыщики и воспаления
  • очистятся и сузятся поры
  • уйдут мешки и отеки под глазами
  • цвет кожи станет более здоровым
  • также вы заметите, что мелкие морщинки стали менее заметными.

При этом, если смешать перемолотые семена с оливковым маслом и наносить на кожу головы, можно избавиться от перхоти.

Чай хельба: противопоказания

Чай из хельбы включает до 15 химических компонентов. Поэтому при индивидуальной непереносимости хотя бы одного из микроэлементов откажитесь от напитка. Важно знать, что нельзя пить в день более 3 чашек чая. В противном случае можно получить отравление. Помимо этого, не рекомендуется пить чай при:

  1. Диабете второго типа;
  2. Астме;
  3. Беременности на ранних сроках;
  4. Артериальной гипотензии;
  5. Новорожденным и детям до 6 лет;
  6. При различных опухолях.

Хельба (пажитник), семена, 100 гр, Египет

Хельба – «лекарство от ста болезней». Принадлежит к семейству бобовых.

Известная также как الحلبة, foenum-graecum L., пажитник сенной, хильбе, шамбала, чаман, фенугрек, фенигрекова трава, греческое сено, греческий козий трилистник, греческая сочевица, треуголка, верблюжья трава – хельба популярная во всем мире специя и лекарственное средство.

Первые рецепты с семенами хельбы нашли в египетских папирусах, датированных 1500 г . до н.э.! Про целебные свойства хельбы упоминал Пророк Мухаммед. Хельбу очень активно использовали в лечебных целях в странах Магриба, в Древнем Китае и Индии. В Европе широко использовали хельбу бенедиктинские монахи. Хельба – средство, проверенное временем.

Современные ученые, проанализировав состав пажитника, выяснили, что он богат белком и углеводами, а также содержит калий, фосфор, магний, железо, кальций, натрий, цинк,
витамины А, С, В1, В2, РР, витамин В9 (фолацин, фолин, фолиевую кислоту), эфирное масло, энзимы и очень похож по составу на рыбий жир. Помимо всего прочего, семена хельбы содержат все необходимые нашему организму незаменимые аминокислоты.

В лабораторных испытаниях подтверждено, что семена хельбы содержат весьма высокое число витамина А и холина, сопоставимое, к примеру, с маслом печени трески.

Дeйствиe:
Возбуждающее аппетит, общеукрепляющее, отхаркивающее, мочегонное, восстанавливающее, тонизирующее, стимулирующее половую потенцию, анаболическое, седативное.

Как готовить стандартный чай из хельбы:

— 1 ч.л. хельбы залить 1-2 стаканами воды и варить на медленном огне 4-5 минут. Процедить. По вкусу добавить финики, мед, инжир, лимон, мяту, стевию. Если вкус получился слишком насыщенный – можно разбавить водой.

— семена после приготовления напитка можно (и даже нужно) есть, они улучшают работу желудка.

— можно не варить, а просто залить кипятком и настоять около 30 минут – тогда мы получаем настой хельбы. Вкус напитка получается не такой насыщенный, как при варке, более мягкий.

— можно приготовить молочный напиток: 1 ч.л. хельбы на 1 стакан молока, варить 2-3 минуты, затем оставить еще на несколько минут и процедить – получаем вкусное, полезное молочко.

— просто великолепно заваривать хельбу в термосе. Семена раскрываются и отдают напитку все свои полезности. Сами семена становятся мягкими, их можно скушать — это полезно для ЖКТ. В термос при этом можно добавить всё, что Вам угодно — сухофрукты, шиповник, ягоды.

Когда можно принимать хельбу:

Хельба — отличное средство для лечения таких состояний как хроническая усталость, анемия и гипогликемия.

Хельба – просто великолепна для усиления лактации. 2 — 3 стакана чая в день и проблем с молочком у Вас не будет. В сочетании с тем, что она стимулирует сокращение мышц матки, то после родов чай из хельбы – просто незаменим.
При этом во время беременности хельбу пить — НЕЛЬЗЯ! Особенно на последних месяцах — это может простимулировать преждевременные роды.

Чай из хельбы хорошо помогает при расстройстве желудка, при отравлениях, при болях.

Чай из хельбы можно давать и детям – для улучшения аппетита, для лечения желудочных проблем (не от колик), от температуры, для восстановления после болезни и просто как полезный напиток. На Востоке его дают деткам с года.

Тоже прием пажитника является естественной терапией при недостаточности в организме эстрогенов.

Вообще спектр медицинского применения хельбы очень широк, потому что она имеет сильные противовоспалительные свойства и действует успокаивающе. Хельба — отличное средство для ослабленных после болезни и выздоравливающих людей, особенно при заболеваниях нервной, дыхательной и репродуктивной систем.

Хельба используется для помощи при диабете и непереносимости сахара.

Заболевания органов дыхания

Хельба является одним из лучших домашних средств при простудных и легочных заболеваниях, ее используют при гриппе, бронхите, ларингите, синусите, пневмонии, туберкулезе, при затяжном, хроническом кашле, бронхиальной астме.

Рекомендуется 2 чайные ложки семян поварить в 1 стакане воды 5-10 мин. на медленном огне с финиками, инжиром или медом (можно комбинировать). Принимать 3-4 раза в день по полстакана питья.

При сухом кашле очень помогает молочный отвар хельбы.

При болях в горле можно полоскать настоем: 2 столовые ложки семян хельбы томить 30 мин. в 0,5 л воды, снять, дать постоять 15 мин., процедить.

Женское здоровье

Современные исследования подтвердили, что хельба является превосходным лекарством для лечения женских заболеваний. Семена хельбы содержат диосгенин, по структуре и действию сходный с женским половым гормоном эстрогеном. В больших количествах хельба действует как сильный стимулятор, способствующий наступлению менструации, и вызывает приток грудного молока.

Еще раз повторим, что при беременности пить хельбу нельзя!

Заболевания желудочно-кишечного тракта

Отвар из хельбы очищает желудок, почки, кишечник от слизи и шлаков. Настой покрывает стенки внутренних органов защитной слизью, что оказывает целебное воздействие при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Контроль холестерина

Исследования, проведенные в США, показали, что семена пажитника существенно снижают содержание вредного холестерина.

Кожные заболевания

Паста из молотых семян используется для лечения язв, абсцессов и труднозаживающих ран, очищает кожу, избавляет от бородавок.

Запах изо рта или от тела

Из-за большого скопления токсинов в организме у тела появляется неприятный запах. Если вы пьете чай из хельбы, смущающий вас запах через некоторое время удивительным образом сменится на приятный аромат этого растения.

Анемия

Семена хельбы богаты железом. Принимайте 1-2 чайные ложки измельченных семян с финиками или медом. В таком сочетании железо хорошо усваивается, повышается уровень его содержания в крови.

Читайте также:  Тонкие и редкие волосы причины, лечение, прически, советы

Импотенция

В качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства 2 чайные ложки измельченных семян принимать ежедневно в чашке горячего молока. Особенно полезны проросшие зерна хельбы.

Синусит

При воспалении придаточных пазух носа семена (1 чайная ложка) томить в 250 мл воды, пока не останется половина объема. Пить по 3-4 чашки отвара в день.

Температура

Хельба является прекрасным жаропонижающим средством.

Проблемы с почками

Чай из хельбы очищает не только желудочно-кишечный тракт, но и почки. Густой отвар фиников с пажитником сенным является хорошим мочегонным средством, дробит камни почек и мочевого пузыря.

Проростки хельбы дезинфицируют и очищают кровь, почки и печень. Они стимулируют аппетит, рекомендуются при анемии и физической усталости. Содержат большое количество белков и углеводов, витаминов А, D, Е и группы В, минералов, таких как фосфор, калий, железо, кальций, магний, сера. Проростки хельбы употребляются в сыром виде. Их вкус немного острый, поэтому они используются как приправа для салатов, супов.

Маски для волос

— 1 чайную ложку молотого пажитника смешивают с оливковым и тминным маслом. Можно добавить щепотку молотого чёрного перца. Смесь втереть в корни волос, голову утеплить. Маску держать на волосах полчаса, затем смыть. Ускоряется рост волос, уничтожается перхоть и излечиваются различные дерматиты кожи головы.

— Кашица из молотых семян, накладываемая на кожу волосистой части головы, способствует росту волос. Также употребляйте в пишу проросшие зерна хельбы для усиления эффекта.

— При перхоти замочите 2 ст. л. семян в воде на ночь. Утром размягченные семена разотрите в кашицу и нанесите на кожу головы на 1 час. Затем тщательно вымойте голову. — Прокипятить 4 столовые ложки порошка в одном стакане воды, после чего процедить и несколько раз в день протирать полученным составом кожу. Использовать для лечения тусклых, ломких волос, при выпадении.

Маски для лица

— Очищающая маска. 1 чайная ложка семян пажитника смешивается со столовой ложкой оливкового масла, наносится на десять минут. Маска помогает избавиться от прыщей, различных дерматитов.

— Питательная маска. 1 чайную ложку размолотых семян смешать с желтком, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. тминного масла, 1 ч.л. оливкового масла. Нанести на 15 мин., смыть.

— Увлажняющая маска. 1 чайную ложку семян хельбы смешать с 1 ч.л. меда, 1 ч.л. сока моркови и 1 ч.л. сока алоэ. Нанести на 20 мин., смыть.

Противопоказания: не использовать хельбу в первом триместре беременности, так как оно имеет абортивный эффект, а также при вагинальных кровотечениях.

Не рекомендуем пить хельбу во время беременности вообще, т.к. чай сокращает мышцы матки. На последних днях беременности может простимулировать роды.

Примечание:

Когда начинаешь пить чай из хельбы, на второй день тело (пот) приобретает специфический запах – так проявляются сильные очищающие свойства хельбы. Запах напоминает карри или хмели-сунели, мускатный орех – запах специи. Не противный. Но используемый парфюм может зазвучать по-другому в смеси с запахом хельбы.

Если Вы пьете хельбу и кормите грудью — Ваш малыш тоже начнет пахнуть хельбой 🙂 Не пугайтесь — это нормально.

При соблюдении ежедневной гигиены тела и употреблении достаточного количества жидкости запаха можно избежать.

Если часто пить чай из хельбы, со временем смущающий запах сменится на приятный аромат этого растения.

Хельба: полезные свойства и противопоказания

Знаете ли вы, дорогие мои, что же такое хельба? Полезные свойства и противопоказания этого растения известны с древнейших времен. Если вы – приверженцы здорового образа, то, наверняка, узнав о хельбе побольше, по достоинству оцените ее и обязательно включите в свой рацион.

Хельба: состав

У хельбы немало иных названий. В латыни одно из них звучит как Trigonélla foénum-graécum, что дословно переводится как «греческое сено». В нашей стране же растение более известно как Пажитник, но именуют его также шамбалой, абишем, фенугреком и чманом. Культивируют пажитник-хельбу повсеместно, но в диком виде произрастает он на Кавказе, в Западной Европе, на территоррии Ирана, Турции и некоторых иных восточных стран.

Уникальнейший состав – вот за что так ценят хельбу. Только представьте, это скромное, около полуметра в высоту растение уважал сам Авиценна! Особую ценность представляют плоды хельбы – удлиненные бобы с ореховым ароматом. Но и листья со стеблями тоже находят практическое применение.

Семя пажитника содержит:

  • стероидные сапонины;
  • ценные аминокислоты;
  • микроэлементы: магний, калий, фосфор, натрий;
  • витамины: С, В, А;
  • пищевые волокна.

Хельбу используют как пряность, она в виде зелени входит в состав знаменитого хмели-сунели, а семена являются незаменимым ингредиентом восточных и индийских блюд (например, дхалы).

Хельба: фото

Пищевая ценность, калорийность

Хельба весьма калорийна – более 320 ккал на 100 г. Однако в чистом виде ее не употребляют, поэтому фигуре навредить пряность не может.

  • Пажитник содержит (на 100 г): жиров – от 6 г, углеводов – более 50 г, от 20 г белка.

Применяют семена для добавления в блюда, а также из них готовят ценный напиток – чай.

Хельба: полезные свойства и противопоказания

Восточные мудрецы утверждали: «Если бы все знали, чем полезна хельба, она стоила бы больше, чем золото». За что же так ценят травку?

Хельба для женщин

Применяется с древнейших времен, а современные исследования подтвердили, что это – не напрасно. В состав пажитника включен природный аналог гормона эстрогена. А это значит, что и сексуальная, и репродуктивная функции вполне поддаются коррекции хельбой.

Употребляя пажитник, можно наладить менструальный цикл, перестать испытывать боль во время критических дней, а в период лактации – наладить выработку молока в достаточном объеме. В рецепт лактогонного напитка: столовую ложку семян заварить 1/4 литра кипятка, добавить столовую ложку хорошего меда, употреблять по 2-3стакана в течение суток как чай.

Замучил вагинальный дисбактериоз, преследует неприятный запах, а качество вагинальных выделений настораживает? Применяйте хельбу для спринцевания! На стакан кипятка заваривают столовую ложку семян.

Ну и конечно же, какое женское здоровье без внешней красоты? Хельба и здесь спешит на помощь! Регулярное применение напитка из нее позволяет улучшить цвет лица и очистить кожу, отсрочить появление первых морщинок. Кашицу из молотых семян используют как компрессы при язвочках и прыщах, для удаления бородавок.

Предлагаю несколько рецептов масок для лица, куда обязательным ингредиентом включён пажитник:

  1. Для очищения кожи. Чайную ложку молотых семян хельбы смешивают с двумя ложками свежего оливкового масла. Наносят маску на лицо и выдерживают 10 минут. При регулярном применении от прыщей не остается и следа, поры уменьшаются, выравнивается цвет кожи.
  2. Для питания кожи. Измельчив чайную ложку пажитникового семени, его смешивают с куриным сырым желтком. Добавляют в массу по чайной ложке тминного и оливкового масел, а также – меда. На 15 минут смесь наносят на лицо. Используют маску 1-2 раза в неделю.
  3. Для активного увлажнения кожи. Молотое семя пажитника (чайная ложка) смешивают с тем же объемом морковного сока, меда и мякоти алоэ. На 20 минут маску наносят на лицо, затем смывают прохладной водой.
Читайте также:  Анализы при пиелонефрите показатели мочи и крови, как определить пиелонефрит по анализам

Эфирное масло пажитника используют для активации роста волос и улучшения их внешнего вида. Применяют масло для массажа головы, понемногу добавляют в маски и шампуни.

[message type=»attention»]В период беременности употреблять пажитник нельзя! Гормональный фон будущей матери может нарушиться – а это опасно.[/message]

Хельба для мужчин

Восточные мужчины неспроста прослыли искусниками в любовных утехах. Меню кухонь восточных народов богато приправами и пряностями, а это не может не сказаться положительно на мужской силе. Чтобы улучшить потенцию, есть древний рецепт: шамбалу (хельбу) и корень аира смешать в равных частях, добавить две части тысячелистника и заварить кипятком (столовой ложке смеси трав – стакан воды). Трижды в сутки принимая травяной чай, можно быстро восстановить половые функции и ощутить увеличение либидо. Полезно средство и как восстанавливающее физические силы при интенсивных нагрузках.

Хельба — семена: применение и противопоказания

Чем еще полезна хельба (пажитник, шамбала)? Полезные свойства и противопоказания к применению семян стоит обязательно учитывать, и при индивидуальной непереносимости отказаться от употребления! Кроме того, не употребляйте хельбу без консультации специалиста, если у вас:

  • диабет первого типа;
  • астма;
  • злокачественные или доброкачественные опухоли;
  • гормональный сбой с повышением половых гормонов;
  • нарушения свертываемости крови.

А вот в каких случаях хельба принесет пользу:

  • при патологиях сердечно-сосудистой системы;
  • при болезнях мочеполовой системы и почек;
  • при высоком холестерине;
  • при заболеваниях ЖКТ и нарушениях пищеварения;
  • при пониженном метаболизме;
  • при нарушении защитных сил организма и авитаминозе;
  • как отхаркивающее и потогонное средство;
  • в качестве средства от лихорадки;
  • как общеукрепляющее средство в период ОРЗ и гриппа и т.д.

Полезные рецепты с пажитником от разных недугов:

  1. Для очищения кишечника отваривают масло хельбы с медом и принимают внутрь. Тот же рецепт эффективен для вызывания месячных а также при геморрое.
  2. Настой для полоскания при больном горле. В полулитре воды на медленном огне протомить 2 столовые ложки семян пажитника и дать настояться 20 минут. Отфильтровать, остудить и полоскать горло через каждые 1-3 часа по возможности.
  3. При туберкулезе, бронхите и прочих заболевания нижних органов дыхания рекомендуется принимать такой отвар: в стакане воды проварить 10 минут 2 чайные ложки семян пажитника, добавив несколько фиников или немного инжира с медом. Пить по ½ стана до 4 раз в день.
  4. От сухого затяжного кашля спасает такой рецепт: в стакане молока вскипятить столовую ложку молотого семени хельбы. Настоять полчаса, отфильтровать и пить по полстакана перед едой.
  5. При анемии полезно принимать пасту из перекрученных фиников, инжира, изюма и хельбы (в равных частях) с медом.
  6. При синусите полезно употребление хельбы в таком виде: семена запаривают в кипятке из расчета – на стакан воды – столовая ложка. Затем на медленном огне выпаривают, пока объем жидкости не станет вдвое меньше. Ежедневно употребляют по полстакана трижды.

Чай хельба как заваривать

Знаменит такой напиток как чай хельба. Полезные свойства его заключаются в общеукрепляющем и тонизирующем воздействии на организм. Приготовление такого чая отличается от классического способа, вкус тоже отличается.

Итак, чай готовят так. Семена пажитника промывают и тщательно просушивают. После этого их подвергают, на манер кофе, обжарке. Для этого годится сухая сковородка. О готовности хельбы подскажет равномерный золотистый оттенок семян. До красноты выдерживать не стоит – напиток загорчит. Затем семена измельчают, на каждый стакан воды берут по чайной ложке порошка. Напиток не заваривают, а варят на среднем огне в течение 7-10 минут. Затем можно сразу разливать по чайным чашкам и наслаждаться необычным вкусом.

Будьте готовы, что запах поначалу вам может совсем не понравиться. Необходимо время, чтобы к нему привыкнуть. Для смягчения вкуса можно в чай добавить мед. Полезнее напиток станет, если облагородить его имбирем.

Где можно купить семена хельбы. Цена

Хельба доступна не во всех торговых точках России, но все же найти ее можно. В магазинчиках при исламских мечетях пряность тоже поискать стоит. А вот если вы побываете в Египте или Турции, Индии, загляните на местный рынок, та точно найдете хельбу. Стоимость семян не так ужи высока, за 100 г – в среднем 150-300 рублей.

Хранение семян хельбы

Вот, наконец, хельба появилась в вашем доме. Возникает вопрос: а как ее хранить? Сложного здесь нет ничего. Годность сохраняется в течение двух лет при соблюдении правил хранения. В идеале делается это в стеклянной посуде с плотной крышечкой и в темном прохладном и сухом месте. Но это правило действует для цельных семян. А молотые хранятся меньше — всего лишь до трех месяцев.

Отзывы и интересные сведения о хельбе

Неправда ли, уж очень интересна эта хельба? Полезные свойства ее ценятся с древности. Египетские папирусы, датированные 1500 гг. до н.э., уже содержат рецепты с этим растением. Египтяне ценили «греческое сено» как средство противоожоговое и родостимулирующее. Пажитник использовал для бальзамирования мумий как ингредиент бальзама. Семена хельбы включали в рацион римских гладиаторов и олимпийцев, так как средство придавало сил и выносливости.

  • Карл Великий занимался культивированием пажитника, так как на основе растения для него готовили лекарства от облысения.
  • В Индии хельбу используют и на стадии молодых ростков – добавляют зелень в салаты. А напиток из бобов пажитника именуют не чаем, а кофе.
  • Канадцы и американцы иногда добавляют хельбу при производстве рома и кленового сиропа. Нередко включают пряность в состав теста и маринадов.
  • Знаменита хельба и как антипаразитарное средство: порошок из семян используют против моли и педикулеза. А фермеры включают зелень пажитника в рацион коз и коров – это стимулирует увеличение удоя.

Теперь вам известно достаточно о таком удивительном растении как хельба. Полезные свойства и противопоказания не забывайте учитывать, если решите включить пажитник в свой рацион. Будьте здоровы!

Ссылка на основную публикацию
ХВДП — причины, симптомы, диагностика и лечение, прогноз
Хроническая воспалительная демиелинизирующая полинейропатия (ХВДП) (информация для пациента) Хроническая воспалительная демиелинизирующая полинейропатия (ХВДП) Что означают эти термины? "Хроническая" - означает,...
Фурамаг® инструкция по применению, показания
Фурамаг ® (Furamag) Действующее вещество: Содержание 3D-изображения Состав Фармакологическое действие Способ применения и дозы Форма выпуска Производитель Условия отпуска из...
Фурацилин — инструкция, цена, применение, состав, дозировка, противопоказания и аналоги препарата —
Фурацилин (Нитрофурал) Фармакологическое действие Противомикробное средство, обладает отличным от др. химиотерапевтических ЛС механизмом действия: микробные флавопротеины, восстанавливая 5-нитрогруппу, образуют высокореактивные...
ХГЧ (Хорионический гонадотропин человека, бета-ХГЧ)
Анализы и цены Все анализы Гематологические исследования Клинический анализ крови Коагулограмма Иммунологические Исследования Гормоны Диагностика костного метаболизма (Остеопороз) Пренатальная диагностика...
Adblock detector